01 - Escondidinho de Carne de Sol
Escondidinho de Carne de Sol, com purê de macaxeira e gratinado com queijo coalho
02 - Queijo Coalho Assado
Queijo coalho assado na brasa
03 - Mini Pasteizinhos de Carne de Sol
Mini pasteizinhos de carne de sol com molho barbecue (12 unidades)
04 - Mini Pasteizinhos de Queijo Coalho
Mini pasteizinhos de queijo coalho com molho barbecue ( 12 unidades )
05 - Dadinhos de Tapioca
Dadinhos de tapioca (6 und) com carne de sol na nata
06 - Pão de Alho
Pão de alho (2 unidades)
07 - Linguiça de Frango
Linguiça de frango na brasa com farofa e vinagrete (3 unidades)
08 - Linguiça de Porco
Linguiça de porco na brasa com farofa e vinagrete (3 unidades)
01 - Paraibana
Carne de sol de contra filé com queijo coalho, acompanhada de pirão de queijo, feijão tropeiro, macaxeira frita, arroz, paçoca de carne de sol, farofa e vinagrete. Serve 4 a 5 pessoas.
02 - Carne de Sol Sertaneja
Carne de sol de contra filé, feijão tropeiro, macaxeira frita, arroz, paçoca de carne de sol, farofa e vinagrete. Serve de 2 a 3 pessoas.
03 - Picanha Argentina de Sol
Picanha argentina de sol com queijo coalho, acompanhada de feijão tropeiro, macaxeira frita, arroz, paçoca de carne de sol, farofa e vinagrete. Serve 2 pessoas
04 - Picanha Argentina
Picanha argentina com queijo coalho assada na brasa, acompanhada com feijão tropeiro, macaxeira frita, arroz, paçoca de carne de sol, farofa e vinagrete. Serve 2 pessoas.
05 - Filé Mignon de Sol
Filé mignon de sol com queijo coalho, feijão tropeiro, macaxeira frita, arroz, paçoca de carne de sol, farofa e vinagrete. Serve 2 pessoas.
06 - Cordeiro de Sol
Cordeiro de sol do picuí com queijo coalho, feijão tropeiro, macaxeira frita, arroz, paçoca de carne de sol, farofa e vinagrete. Serve 2 pessoas.
07 - Maria Bonita
Carne de sol de contra filé desfiada, acebolada, puxada na manteiga de garrafa e coberta com queijo catupiri, arroz e macaxeira frita. Serve 2 pessoas.
08 - Escondidão de Carne de Sol
Escondidão de Carne de Sol (900g), acompanhado de arroz branco. Serve 2 pessoas.
09 - Costelinha do Picuí
Suculenta manta de costela suína assada lentamente em brasa, servida com molho barbecue. Acompanhada de arroz de brócolis e batata doce dourada no azeite. Serve 2 pessoas
10 - Mistão Tradicional
Carne de sol de contra filé, peito de frango e linguiça, feijão tropeiro, macaxeira frita, arroz, paçoca de carne de sol, farofa e vinagrete. Serve 3 pessoas.
11 - Galeto na Brasa
Galeto na brasa acompanhado de feijão tropeiro, macaxeira frita, arroz, paçoca de carne de sol, farofa e vinagrete. Serve 3 pessoas
12 - 1/2 Galeto na Brasa
Meio galeto na brasa acompanhado de feijão tropeiro, macaxeira frita, arroz, paçoca de carne de sol, farofa e vinagrete. Serve 2 pessoas.
01 - Carne de Sol de Contra Filé
Carne de sol de contra filé e queijo coalho com feijão tropeiro, macaxeira frita e pirão de coalho. Serve 1 pessoa.
03 - Picanha Argentina
Picanha argentina fatiada e assada em brasa com feijão tropeiro, macaxeira frita e pirão de coalho. Serve 1 pessoa
04 - Picanha Argentina de Sol
Picanha argentina de sol fatiada e assada em brasa com feijão tropeiro, macaxeira frita e pirão de coalho. Serve 1 pessoa.
05 - Carne de Sol Empanada
Carne de sol empanada e crocante com molho gorgonzola, acompanha arroz de castanhas e purê de raízes (mandioca, batatinha e mandioquinha). Serve 1 pessoa.
06 - Carne de Sol em Cubos
Carne de sol em cubos com molho de queijo coalho, companhado de arroz e macaxeira frita. Serve 1 pessoa.
07 - Baião de Dois Especial do Picuí
Baião de dois especial do Picuí , acompanha pirão de queijo coalho. Serve 1 pessoa.
08 - Peito de Frango Grelhado
Peito de frango grelhado com purê de batata doce e arroz sete grãos. Serve 1 pessoa
09 - Filé de Tilápia
Filé de tilápia grelhada com arroz sete grãos e purê de batata doce
11 - Salada de Frango Especial
Mix de folhas com tomate seco, palmito, peito de frango em cubos e castanhas (molho caesar do chef)
12 - Filé de Salmão
Filé de salmão grelhado acompanhado de arroz integral e purê de banana
12 - Salada do Chef
Mix de folhas com parmesão fresco ralado, tomates secos e mix castanhas (molho de mostarda e mel)
01 - Pirão de Queijo Coalho
02 - Batata frita
03 - Paçoca de Carne de Sol
04 - Feijão Tropeiro
05 - Macaxeira Frita
06 - Macaxeira Cozida
01 - Sorvete de Rapadura
Sorvete de rapadura com mel de engenho
02 - Cocada de Colher
Cocada de colher com sorvete de tapioca
03 - Brownie de Chocolate
Brownie com calda de chocolate e sorvete de creme
04 - Petit Gateau
Petit gateau de doce de leite
05 - Churros com Doce de Leite
06 - Cheesecake de Doce de Leite
01 - Coca Cola Lata
02 - Coca Cola Zero Lata
03 - Guaraná Antártica Lata
04 - Guaraná Antártica Zero Lata
05 - Coca Cola 2 Litros
06 - Coca Cola Zero 2 Litros
07 - Guaraná 2 Litros
